全國(guó)春茶陸續(xù)上市，套路也隨之而來(lái)！普通茶葉的套路，無(wú)非是往年的茶葉再加工，當(dāng)做新茶賣！越陳越香的普洱茶，沒(méi)有翻新的說(shuō)法。但要說(shuō)套路，絕對(duì)是中國(guó)茶葉中，玩得最爐火純青的。
-01-茶山兩大慣用套路
很多人以為，云南茶山，就是一條土路通往茶園，天氣一熱，到處是塵土。其實(shí)，除了光芒山古茶園，有亭臺(tái)小筑，有美食風(fēng)味，是個(gè)不錯(cuò)的度假基地。
其它地方的茶山，環(huán)境是真的惡劣。然而，最惡劣的，不是茶山的風(fēng)景，而是茶山的套路，只有你想不到，沒(méi)有做不到。
一、茶王樹(shù)拍賣
茶王樹(shù)拍賣，每年都會(huì)上演。2018年，老班章茶王樹(shù)68萬(wàn)；2019年，冰島老寨茶王樹(shù)88萬(wàn)。2020年，冰島老寨茶王樹(shù)和六棵采摘權(quán)又拍出99萬(wàn)。2020年春茶，古六大茶山之一的倚邦，不鳴則已，一鳴驚人。2020年的倚邦太上皇古茶樹(shù)，號(hào)稱1700年樹(shù)齡，拍出202萬(wàn)。2020年，202.0萬(wàn)，多么吉利的數(shù)字。
這就是號(hào)稱1700年的太上皇今年春茶，茶王樹(shù)拍賣還是會(huì)有的，如果老班章茶王樹(shù)發(fā)芽，達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)，一定是重頭戲；冰島老寨茶王樹(shù)，連續(xù)兩年坐著普洱茶拍賣頭把交椅，今年會(huì)缺席？其它地方，白鶯山二嘎子茶王樹(shù)也好，倚邦那棵比茶王樹(shù)高一倍的太上皇也罷。該出場(chǎng)的時(shí)候，不會(huì)甘于寂寞。雖然是老套路，但茶王樹(shù)拍賣管用。一拍賣就占據(jù)了新聞媒體的頭條，加上自媒體的口誅筆伐。免費(fèi)做了個(gè)廣告。興許，要不了幾天，今年茶王樹(shù)拍賣的消息，就會(huì)傳出來(lái)了！
二、炮制茶價(jià)上漲的消息
每年春茶，都有人利用干旱，古樹(shù)茶產(chǎn)量減小，火災(zāi)等各類消息做文章，炮制茶價(jià)上漲，傳達(dá)一個(gè)：今年不搶茶葉，明年會(huì)更貴的意思。
其實(shí)，放眼茶葉市場(chǎng)，從宏觀上看，名山名寨的古樹(shù)茶絕對(duì)是鐵板一塊。像冰島老寨的古樹(shù)茶，名聲太大，產(chǎn)量有限。
2014年，臨滄茶科所和勐庫(kù)鎮(zhèn)的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：冰島老寨百年以上古樹(shù)僅存4954棵。整個(gè)冰島村委會(huì)（五寨）古茶園僅存334.98畝，古茶樹(shù)24232棵。全國(guó)5000萬(wàn)人喝普洱茶，冰島這么大的名聲，這么小的產(chǎn)量，不可能降價(jià)。
除了頂級(jí)名寨，其它茶葉大不可能上漲。這是市場(chǎng)供求決定的。如果有人炮制茶區(qū)干旱，茶價(jià)上漲，欲購(gòu)從速的消息，不必當(dāng)真。做名山古樹(shù)茶的茶企，大多是中小企業(yè)，這類企業(yè)通過(guò)做好品質(zhì)，在市場(chǎng)分一杯羹。普洱茶市場(chǎng)經(jīng)過(guò)2020年的寒冬，小企業(yè)現(xiàn)金流有限，一時(shí)間很難恢復(fù)過(guò)來(lái)。
加之普洱茶市場(chǎng)早已是產(chǎn)能過(guò)剩，經(jīng)濟(jì)行情不好，茶商把茶葉收回來(lái)，很難變現(xiàn)。與其把僅有的現(xiàn)金變成茶葉堆在倉(cāng)庫(kù)，還不如有多少客戶，做多少茶。很多小老板，目前觀望情緒嚴(yán)重，并沒(méi)打算收多少茶葉。
-02-鮮葉，水最深的地方
普洱茶鮮葉，離開(kāi)了茶樹(shù)，哪怕練就一雙火眼金睛，也分不清是不是古樹(shù)鮮葉，分不清來(lái)自哪個(gè)寨子的鮮葉。圍繞著鮮葉，茶山的水，真不是一般的深。
一、名寨鮮葉，以假亂真
自從名寨茶葉價(jià)格漲起來(lái)后，鮮葉的水，也變深了。比如冰島，在玩家的眼里，只有冰島老寨的茶葉才算冰島。但這幾年，冰島茶太火，冰島自然村下轄五個(gè)村委會(huì)，冰島老寨，地界，南迫，糯伍，壩歪，這五個(gè)寨子的茶葉，都算是冰島茶。如果用四個(gè)寨子的鮮葉冒充冰島老寨，或者用冰島老寨的秋茶來(lái)當(dāng)春茶賣，算是稍有良心的。很多不法商人，把十八線山頭的鮮葉，偷偷拉近冰島去賣。等人來(lái)收茶的時(shí)候，不知名山頭的鮮葉，就賣出了冰島的價(jià)格。
這幾年，雖然名寨鮮葉只準(zhǔn)出不準(zhǔn)進(jìn)，但稍不注意，某個(gè)假裝去冰島收茶的茶商，開(kāi)著皮卡車，車?yán)餂](méi)準(zhǔn)就拉著外面的鮮葉。鮮葉混進(jìn)名寨后，再賣給別人，這樣的奇葩操作，年年都有，只是有沒(méi)有被發(fā)現(xiàn)而已。
為了應(yīng)對(duì)茶山的深水，茶商收名寨茶的時(shí)候，一定派人會(huì)看著采摘鮮葉，看著采下來(lái)的鮮葉裝上自己的車（運(yùn)輸過(guò)程中，甚至吃個(gè)飯的時(shí)間，鮮葉都可能被掉包）。炒茶的時(shí)候，也是全程睜大眼睛盯著，就怕打盹的時(shí)候，鮮葉被人換了。哪怕去上廁所，也要換個(gè)信任的小伙伴看著。茶山上，為了防止鮮葉被掉包，來(lái)不及炒的鮮葉，真有人抱著睡。
最奇葩操作，連夜把鮮葉粘到樹(shù)上
全程看著也未必有用。更有甚者，第二天要開(kāi)采某一棵名寨大古樹(shù)，有人半夜三更點(diǎn)著手電筒，把大古樹(shù)中上部分的鮮葉采了，把十八線寨子的鮮葉連夜掛在樹(shù)上。只留著下部分的鮮葉，茶商看著采的時(shí)候，看不清太高的地方，也不知道鮮葉是不是被動(dòng)了手腳。
二、包一棵古茶樹(shù)，賣幾噸古茶
有人上茶山，包了一棵名寨古茶樹(shù)，把采茶、運(yùn)輸、制茶的過(guò)程全部錄下來(lái)。一遇到茶客來(lái)買茶，就把視頻、圖片拿出來(lái)給買家看。三言兩語(yǔ)套出茶客懂不懂茶，如果不懂，全靠忽悠：說(shuō)自己收了冰島的大古樹(shù)，正是現(xiàn)在泡的這款。茶客看著“證據(jù)”，以為喝的就是純正的冰島古樹(shù)茶，馬上掏錢(qián)購(gòu)買。
其實(shí)，茶老板賣給他的，不過(guò)是某個(gè)十八線山頭的臺(tái)地茶。真正的冰島古樹(shù)茶，正放在家里鎮(zhèn)宅呢？收一棵真冰島，賣了10噸假冰島，在茶圈，也是常有的事。
名寨茶，水很深。要想絕對(duì)保真，只有從采摘那一刻，就盯著鮮葉，看著采摘，看著運(yùn)輸，看著拉回初制所，看著炒茶，看著揉捻，看著晾曬，自己打包帶回。所以，當(dāng)有人說(shuō)他在茶城買到冰島老寨古樹(shù)茶的時(shí)候，這是茶行業(yè)最好笑的笑話。真正的冰島古樹(shù)茶，絕對(duì)不會(huì)出現(xiàn)在終端市場(chǎng)，都被頂級(jí)茶客和藏家收藏了。而市場(chǎng)上千千萬(wàn)萬(wàn)的冰島茶，是真是假，心照不宣。
三、普通寨子，小樹(shù)冒充古樹(shù)
名寨之外的普通寨子，套路稍微少一些。普通寨子，冒充的事也會(huì)有，比如500一斤的鮮葉，有人會(huì)用30塊一斤的鮮葉來(lái)?yè)Q掉，如果覺(jué)得自己撿了漏，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。好茶是不可能撿漏的。普通寨子以假亂真，主要還是用中小樹(shù)茶冒充古樹(shù)茶。
同一個(gè)寨子的茶葉，古樹(shù)茶的價(jià)格，通常是小樹(shù)茶的幾倍。然而，看鮮葉無(wú)法分辨出是不是古樹(shù)茶，鮮葉做出來(lái)的毛茶，同樣很難分辨，是不是古樹(shù)茶。
很多人號(hào)稱一口喝出樹(shù)齡，這就很玄學(xué)了（能喝出山頭倒是真的）。所以，買茶的時(shí)候，用小樹(shù)茶冒充古樹(shù)茶的事，花古樹(shù)茶的價(jià)格，買回來(lái)小樹(shù)茶，只是自己被坑了也不知道。
寫(xiě)在最后：茶山，是水最深的地方，造假手段應(yīng)有盡有。有的人，抱著百年大古樹(shù)，擺一個(gè)銷魂的造型，拍下幾張照片。賣茶的時(shí)候，對(duì)茶友說(shuō)，這就是我包的古樹(shù)茶，有與古樹(shù)茶合影的照片為證；其實(shí)，她根本沒(méi)有收古樹(shù)茶，只是在茶園里抱著茶樹(shù)，拍了幾張照片。
有的人，說(shuō)自己跟茶農(nóng)合作，包了幾座茶山，包了幾片茶園。并且，茶園里插著自己的牌子，有圖為證。其實(shí)，花點(diǎn)錢(qián)在茶園里插個(gè)牌子不收茶的事，不僅普洱茶有，巖茶也玩得爐火純青。遺憾的是：各種造假手段，雖然有些可恨，但無(wú)法解決。
茶葉市場(chǎng)，沒(méi)有秩序，這就是茶行業(yè)的“規(guī)則”，在這個(gè)規(guī)則面前，人性經(jīng)不起考驗(yàn)。普洱茶亂，其它茶葉也是半斤八兩。炒到幾十萬(wàn)一斤的巖茶，市場(chǎng)上照樣分不清真假；西湖龍井的源頭，比起普洱茶，只有過(guò)之而無(wú)不及。
這就是茶行業(yè)必須面對(duì)的殘酷現(xiàn)實(shí)：茶葉市場(chǎng)，沒(méi)有規(guī)則，全靠人性。人性，豈能架得住利益的瘋狂。茶無(wú)貴賤，適口為珍！茶是用來(lái)喝的，好茶無(wú)需炒作，好茶無(wú)需套路！
責(zé)編：婉君
審核：張馥宣
來(lái)源：大益行情網(wǎng)編輯部
